La #carbonnade flamande du jour (nan, j'en fais pas tous les jours )

notes :
- définitivement de la Guinness (ou une bonne #stout dispo en #Alsace)
- le pain d'épices de chez Lenhardt (rue des Serruriers) -> verrouillé ! Top pour la recette
- ne pas oublier de saler/poivrer !!
- ajuter l'équilibre d'acidité 1h avant la fin de cuisson (aka ne pas hésiter à forcer sur la moutarde).

Preneur de vos expériences/recommandations