BLOG | „Gekocht im März” – die monatliche Alltags-Topfguckerei aus meiner Küche. Manchmal sogar mit Rezepten… #alltagsküche #cooking #food #rezept
https://ichtuwasichkann.de/gekocht-2025-03/
Neues #rezept auf unserem Blog: Katrin hat sich vom aktuellen Foodtrend inspirieren lassen und vegane Pasta mit karamellisierten Zwiebeln im #graingreenbean Style auf den Teller gezaubert 
Dank knackigem Brokkoli und proteinreichen Kichererbsen auch nährstoffmäßig eine runde Sache 
Neues #Rezept: Zarangollo Murciano. Das perfekte Zucchini-Gericht für diejenigen, die keine Zucchini mögen. Und ein tolles Beispiel dafür, was mit Zeit und niedriger Temperatur aus den einfachsten Zutaten gekocht werden kann.
CN Food
Unkompliziertes und einfaches Abendessen für den Freitagabend: Sticky Rice Bowl mit Gemüse (TK-Spinat, Tomaten, Asia TK-Mischung, Kokos-Erdnusssauce, Zitronengras, Zimt, Srirachra) und ziemlich geilen Gyros-Soja-Chunks aus dem Airfryer. Gewürzt habe ich die großen Stücke mit meinem Gyrosgewürz, Rezept hier:
https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/
Sojastücke in Brühe einweiche, ausdrücken, mit Öl ummanteln, Gewürz drüber streuen und vermischen. Bei 180 °C für 15 Minuten im Aifryer backen, zwischendrin 1 x umrühren, damit sie rundum knusprig werden.
#food #Sojachunks #vegan #veganDinner #Abendbrot #Abendessen #Familienessen #EatYourVeggies #RiceBowl #VeganBowl #Gyros #Gyrosgewürz #Spice #Rezept #veganesRezept #Gewürzmischung #foodblog #Airfryer #Heißluftfritteuse
Das #Rezept des Tages:
Mit frischem #Spinat, Mandelblättchen und einem cremigen Guss aus saurer #Sahne und Eiern lässt sich eine #SpinatMandelWähe zubereiten. Die #Wähe schmeckt gut, aber irgendwie hat mich ihr Aussehen nicht vom Hocker gehauen. Habt ihr eine Idee, wie man das verbessern kann? 
#Rezept #Vegetarisch #Backen #Kochen #Lecker #GesundEssen
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/734-spinat-mandel-waehe.html
Wir sind euch noch die Auflösung von heute morgen schuldig - es war der Teig für diesen wahnsinnig guten Spinat-Zitronen-Kuchen: https://etepetete-bio.de/rezeptdetail/spinat-zitronen-kuchen
(bei den Zutaten fehlen noch 300 ml Sojamilch)
Die perfekte Überraschung wenn die neuen nicht-veganen Freunde zum ersten Mal zum Kaffee vorbeikommen 
Okay, DAS war gut 
Inspiriert durch @crash_bandicoot mal ganz spontan eine Grünkohlsuppe mit Tofuspeck kredenzt. Mega lecker und total einfach mit wenigen Zutaten und Gewürzen Wird zur nächsten Grünkohl-Saison auf jeden Fall als #rezept auf beVegt erscheinen!
Was macht man denn mit Roter Bete? Zum Beispiel ein Rote-Bete-Rote-Linsen-Curry
Zwiebeln anschwitzen, rote Linsen in Kokosmilch und Gemüsebrühe köcheln, gewürfelte Rote Bete dazu, abschmecken mit Curry, Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer, mit Reis servieren und mit Petersilie toppen 
Das ausführliche #rezept gibt's in unserem E-Book "A Grain, a Green and a Bean 3" hier: https://www.bevegt.de/grain-green-bean-3/
Und mit diesem weiteren #Rezept ist unser Rückstand von der Reise aufgeholt. Damit stehen wir natürlich vor der Frage, was wir am nächsten Wochenende angehen sollen...
Vorschläge sind immer willkommen.
#Pizza #glutenfrei
https://nextgen-cookbook.org/pizzateig-glutenfrei/
Das #Leckerli zum Probieren:
#Lebensmittelverschwendung vermeiden mit #Apfelmuffins! 
Aus #Falläpfel oder anderen Äpfeln mit Druckstellen, die rasch verbraucht werden müssen, lassen sich köstliche #Muffins backen. Dafür sind nur wenige Zutaten erforderlich. 
#Knäckebrot-#Rezept aus #Schweden
#Zutaten:
- 1 dl #Sesamsamen
- 1 dl #Kürbiskerne
- 1,5 dl #Sonnenblumenkerne
- 1 dl #Maismehl
- ½ #Teelöffel #Salz
- ½ dl #Rapsöl
- 2 dl kochendes #Wasser
#Zubereitung:
- #Ofen auf 150℃ wärmen.
- Die trockenen Zutaten mischen.
- #Öl und Wasser in die trockene Mischung einarbeiten.
- 15 Minuten lang aufquellen lassen.
- Auf #Backpapier ausbreiten, gerne dünn.
- Auf mittlerer Schiene 60 bis 90 Minuten lang #backen.
- Auf ein #Gitter ziehen und auskühlen lassen.
Hier das versprochene #Rezept für İmam bayıldı. Schon immer eine vegane Zubereitung.
Genießt es.
And may the taste be with you.
Katrins vegane Pasta mit karamellisierten Zwiebeln ist im Kasten, und sie ist SO GUT geworden Das #rezept erscheint am 31. März auf unserem Blog #vegan #veganfood #graingreenbean #ggb
Unser heutiges Mittag- und Abendessen:
- Quinoa vom Vortag
- Zwiebeln, Karotten und Wurzelpetersilie von der #solawi
- Tempeh
- Edamame aus dem TK-Fach
- selbst gekeimte Sprossen als Topping
- Soße aus Kokosmilch, Sojasoße, Curry, Chili, Zitronen- und Agavendicksaft
Schnell und lecker
Leckeres Heißgetränk, #vegan
für einen Becher:
- 250 ml veganen Drink (ich habe einen gemischten Hafer-Mandel-Drink verwendet. Von Kokos würde ich in diesem Fall abraten)
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder vergleichbare Menge Vanilleextrakt o.ä.
- Messerspitze Zimt
Das Getränk, Vanille und Zimt gut mischen. Erhitzen, nicht kochen.
